Sfantul Trifon este cunoscut in credinta populara ca cel ce pazeste livezile de omizi si lacuste, iar pe oameni, de nebunie.
A fost luat drept ocrotitor al livezilor si gradinilor, pentru ca prin rugaciunile sale a reusit sa salveze localitatea natala de la infometare, prin oprirea unei invazii de lacuste.
Sunt multe zone din tara, unde preotii sunt chemati sa binecuvinteze viile, livezile si gradinile.
Pe 1 februarie, agricultorii stropesc grădinile și culturile cu apă sfințită, pentru a avea rod bogat și pentru a ține dăunătorii și bolile la distanță.
Acasă, viticultorii erau așteptați cu masa întinsă, încărcată cu produse tradiționale și cu o mare cantitate de vin. Masă trebuia să fie cât mai abundentă, pentru a induce bogăție, mai ales în ceea ce privește producția viticolă. De aici și sensul că masa să fie stropită cu mult vin. O cană cu vin era destinată Sfântului Trifon.
În zona Sucevei, de Sfântul Trifon, oamenii stropeau pomii cu agheasmă. În unele sate din aceeași regiune, ritualul se aplică și în cazul grădinii de zarzavat.
