Vă e poftă de câteva chiftele rumene și pufoase? Atunci trebuie să țineți cont de sfaturile de mai jos și veți face un preparat care se va topi în gură.
Iată ce trebuie să faceți.
Mod de preparare
Pentru a obține chifteluțele mult dorite, aveți nevoie de 750 g carne tocată, 250 g miez de pâine, 3 gălbenuşuri, 150 ml lapte, 2 linguri cu smântână, o legătură de ceapă verde, o căpățână usturoi, o legătură de pătrunjel, un praf de nucşoară, puțin sos picant, 5 linguri cu făină, ulei pentru prăjit, sare și piper.
Se pune pâinea la înmuiat în apă, iar separat într-un alt vas carnea toccata. Peste aceasta se va adăuga pâinea care va fi bine stoarsă dar și gălbenuşurile, ceapa tocată, pătrunjelul tocat la cuţit, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, nucşoara şi sosul picant. Amestecați foarte bine și adăugați smântâna.
Formați chifteluțele cu mâna umezită, aplatizați puțin și treceți prin făină. Atenție! După ce le prăjiți, scoateți chifelele pe un șervețel de hârtie ca să scăpați de surplusul de ulei.
Felicia Iederă
