Pilaful este unul dintre preparatele culinare cele mai des consumate, dar de fiecare dată gospodinele se lovesc de o mare problemă: curățatul vasului de gătit.
Iată care sunt cele mai bune trucuri ca să nu vi se mai lipsească orezul niciodată. Sunt sfaturi de la bucătari renumiți…
Înmuiați orezul înainte de a-l prepara
Chefii bucătari ne învață că unul dintre cele mai importante lucruri pentru ca orezul să iasă ca la carte și să nu lipească este să îl înmuiem înainte de a ne apuca să-l gătim.
În acest sens, turnați apă rece deasupra orezului, astfel încât să fie acoperit cu apă aproximativ de două degete și să-l lăsați timp de o oră.
Ulterior scurgeți apa, apoi topiți 50 g unt. Adăugați în acest vas orez și de trei ori mai multă apă dar și puțină sare. Se lasă la fiert în jur de 15 minute.
Vă veți da seama dacă orezul este gata, privind dacă s-a evaporat apa.
Există și gospodine care după ce toarnă ulei în cratiță, pun orezul și îl lasă să se prăjească zece minute. Aveți grijă să amestecați continuu. Ulterior se pune apă clocotită într-o cratiță apoi se amestecă orezul și se pune sare după gust.
