Răsfăț regesc – Prăjitura bună de-ți lingi degetele

in Rețete by

Un deliciu regesc, dupa ce il vor manca, invitatii vor spune „multumesc!”

Ingrediente:

Pentru blat:

140 g ciocolata amaruie (>75% cacao)

140 g unt

5 galbenusuri frecate cu 1 lingura fructoza

3 albusuri batute cu 2 linguri fructoza

1 lingurita esenta de r0m

Pentru crema:

25 0ml smantana

150 g ciocolata amaruie (>75%cacao)

1 ananas mic

1 lingura praf de ness

Mod de preparare:

Se pun ciocolata si untul la topit pe baie de aburi, apoi se lasa la racit. Se toarna apoi crema de ciocolata peste galbenusurile frecate, apoi se adauga albusurile batute si se amesteca bine impreuna cu cateva picaturi de esenta de r0m.

Se toarna compozitia obtinuta in forma de tort tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin unt. Se coace jumatate de ora la foc potrivit, scrie bucatarianoastra.online.

Pentru crema, se pune ciocolata pe baie de aburi impreuna cu smantana si nesul, amestecand pana se omogenizeaza, apoi se lasa la racit. Se curata ananasul si se taie cubulete. Dupa ce s-a ingrosat crema, se pun cubuletele de ananas in ea, apoi se intinde peste blat. Se niveleaza frumos, se orneaza cu bucatele de ananas si se lasa la rece 4 ore.