Stay tuned

Rețetă simplă de Salam de Biscuiți. Este perfectă pentru Postul Paștelui

in Rețete by

Pentru mulți dintre noi, cu siguranță nu există post fără un dulce renumit: salamul de biscuiți. Iată cea mai simplă, dar totodată gustoasă rețetă, tocmai bună pentru perioada de post.

Mod de preparare

Pentru obținerea acestui preparat minunat, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

250 g biscuiți simpli, de post,

250 g rahat roșu și verde, tăiat în bucăți de aproximativ 1 cm,

150 g gem de caise, 150 g miez de nucă, ușor prăjit la cuptor,

1 lingură cu vârf de portocală confiată,

50 g stafide,

75 ml. rom sau sirop de apă și zahăr cu esență de rom,

50 g cacao, 1 lingură extract de vanilie,

30 ml. ulei de nuci (dacă nu aveți, îl puteți înlocui cu un ulei vegetal cu gust neutru, de preferință un ulei bun, presat la rece),

2 linguri cu vârf de fulgi de cocos (opțional).

Puneți stafidele într-un castron și turnați romul, cu un sirop preparat la rece din 60 ml. de apă și 25 g zahăr, la care se adaugți esență de rom după gust. Lăsați la înmuiat aproximativ o oră. Rupeți biscuiții într-un castron, iar nucile se împart în două. Jumătate se macină, iar cealaltă jumătate se mărunțesc bine cu cuțitul.

Peste biscuiți adăugați cacaoa, nucile măcinate și cele tocate cu cuțitul, rahatul tăiat în bucăț, apoi amestecați foarte bine.

Peste stafide și lichidul care le acoperă se adaugă extractul de vanilie, uleiul, coaja de portocală confiată și gemul de caise și se amestecă bine. Ulterior, turnați amestecul lichid pregătit la punctul anterior peste biscuiții amestecați cu rahatul, cacaoa și nucile și amestecați din nou pentru biscuiții să se umezească, dar fără să se sfărâme.

Împărțiți compoziția în mod egal pe două coli de hârtie de copt. Cu ajutorul hârtiei de copt, rulați compoziția într-un cilindru îndesat, presând foarte. Răsuciți apoi hârtia de copt la capete, ca să se sigileze, apoi introduceți la frigider unde lăsați peste noapte. Ulterior, puneți cele două batoane de salam de biscuiți prin fulgi de cocos și feliați.

Felicia Iederă

Latest from Rețete

Go to Top