Fii la curent!

salata vinete Radu Anton Roman

Salata extraordinară de vinete, obținută prin rețeta lui Radu Anton Roman…

in Rețete by

Să recunoaștem, tot românul preferă salata de vinete, iar acest preparat este nelipsit de pe masa fiecăruia dintre noi.

Astăzi avem o surpriză, am obținut rețeta de salată de vinete a lui Radu Anton Roman și v-o divulgăm vouă!

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

– un kg de vinete (coapte, bine colorate, tari, lungi),

– un pahar cu untdelemn,

– o ceapă roșie, mare și tare,

– o lingură de oțet mere,

– două roșii coapte,

– sare,

– piper.

Cum preparăm

Pune vinetele la copt, la foc mic și întoarce-le bine pe toate părțile, până se înmoaie.

Curăță imediat cojile arse, sărează și pune-le la scurs, pe un fund din lemn înclinat, timp de o oră.

Toacă mărunt ceapa, spal-o cu apă rece și scurge-le bine. Amestecă apoi ceapa cu oțetul.

Toacă vinetele pastă, apoi pasta se freacă cu ulei, puțin câte puțin, până se-ntăreşte și se face spumoasă.

Adaugă sosul de ceapă cu oțet (piper, dacă mai e cazul).

Ornează cu felii de roșii.

Poftă bună!


Loading...

Latest from Rețete

Go to Top