Toate gospodinele sunt încântate să prepare această prăjitură delicioasă.
Nici nu ne miră, căci este foarte gustoasă și deloc dificil de preparat!
Prajitura „inteligentă” sau ”deșteaptă” se numește așa, pentru că în cuptor pui o singură compozitie lichidă, iar la final obții o prajitură cu trei straturi separate!
Chiar este inteligentă, așa-i?
Uite de ce ingrediente ai nevoie:
10 ouă,
250 gr de zahăr,
un litru de lapte,
250 gr de unt,
250 gr de făină,
esență de vanilie,
un vârf de sare,
zahăr pudră.
Acum să o preparăm!
Pentru început, bate gălbenușurile împreună cu zahărul până ce compoziția se dublează și devine cremoasă.
Topește untul, lasă-l să se răcească și apoi adăugă-l în crema de ouă.
Adaugă laptele și încorporează-l.
Bate albușurile spumă tare. Adaugă albușurile peste compoziția de gălbenușuri și incorporează-le ușor, prin mișcări circulare, cu o lingură din lemn.
Adaugă în ploaie făina și incorporeaz-o puțin câte puțin.
Pune vanilie, după gust.
Toarnă compoziția în tava tapetata cu hârtie de copt, după care pune la cuptor, preîncălzit, la foc mediu de175 de grade, până se rumenește deasupra (40-60 de minute).
Nu te speria dacă îți mai rămâne lichid în tavă.
Lasă să se răcească complet, presară zahăr pudra pe deasupra și apoi o poți tăia.
E foarte bună servită rece!
